这次自驾,只为那一缕尧香

2017-10-22 22:07


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世界发展到今天,共产生了四大文明分别是巴比伦文明、埃及文明、印度文明和中华文明。

但随着部落冲突、局部动荡、自然灾难和国家战争的不断连绵,那些古老的象形字、符号、文明、信仰、宗教、城市、绘画等等文明被战火和自然灾害无数次中断和灭亡。

巴比伦文明、埃及文明、印度文明消失了,延伸的波斯文明和希腊文明同样也没有逃脱历史车轮的碾压。

没有灭亡的只有一个文明,就是中华文明,这是一个从4200年前进入文明以后没有中断的伟大文明。

安阳殷墟文化和《论语》、《道德经》等2500年前先贤老人们的话语,依然引导着21世纪无数人们的精神和信仰。



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没有中断的中华文明,还包含着中华民族五千年的酿酒文化和饮酒文化。

酒文化是文化百花园中的一朵奇葩,源远流长、根深叶茂,自出现至今已发展了数千年,具有鲜明的时代烙印。千百年来,多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志,,留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举,赐予了中国文化浓厚的生活气息。

从最早的中华五千年文明之前——史前时代,原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉,然后形成酒的气味。经过最初的品尝后,他们认为,发霉后果子流出的水也很好喝,于是,就开始了酿酒文化。

中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。作为一种特殊的文化形式,盛行于各个领域,在传统的中国文化中占有着极其独特的地位。

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酒文化进入现在,当然对于热爱生活的我,也少不了进入各种酒场,品尝痛饮各种美酒。现今浮躁追利的社会,让我们每个人都经历过了不健康酒对身体和感觉的伤害。但苦于面子,又不得不应酬喝下那些辛辣刺嗓的所谓好酒。

于是寻找一款好喝又不伤身的大中企业生产的纯粮食酒,成了每个爱酒朋友的梦想。

一个偶然的机会,在朋友程总开设的湘菜馆接触了她代理的一款纯粮食酒,闻起来酱香,喝起来清香,回味是浓香。入口没有辣嗓感,进胃没有灼烧感。醒酒快,第二天头不痛胃没有不适感,完全没有喝其它酒的那种各种不适的感觉。

第三天晚上参加一个同学聚,便推荐这款酒。但忘记了是什么酒,于是给代理这款酒的程总打电话询问,才知道叫尧香酒,它是中国首款养真正的养生白酒。
当同学们晚上看到这款酒之后,并没有多大惊喜。因为不是他们心中的所谓大牌酒。
但喝了之后,才知道这酒口感和味道。当晚,同学们喝了不少,没有了往日喝酒后头痛胃烧的感受,醒酒也很快。对于很少喝粮食酒的同学们来说,这不亚于一次美酒艳遇。第二天,有个别懂酒的同学给我打电话肯定此款酒的美妙。
当晚又有几个同事相约,便带了两瓶尧香酒前往。结果带少了不够喝,同事们感觉此酒不错,相约下次再喝。

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这真的是一款粮食酒?带着好奇和疑虑,我再次不好意思的咨询南阳总代理程建云女士。经过了解,才知道尧香酒是地地道道的纯粮食酒。

尧香酒独特的配料:高粱,小麦,大麦,豌豆,玉米,大米等粮谷;人参,灵芝,杜仲,枸杞,山药,山楂,大枣等天然名贵中草药。
经权威部门检测:尧香酒中含有对人体有益的黄酮、多糖、绿原酸等生物活性物质。




黄酮对人体的好处:
(葛根中含量丰富)很强的抗氧化剂;
作用:
1、可有效清除人体内的自由基,阻止或减缓人体细胞的退化、衰老,可以降低癌症的出现几率;
2、可以降低26%的血糖;
3、黄酮可以增快伤口愈合和止痛;
4、可以减少或降低心脏病的发病率;
5、可以帮助人体改善血液循环,提高免疫力;
多糖对人体的好处多糖:
(枸杞子中含量丰富)是构成生命的四大基本物质之一;作用:具有抗肿瘤,增强人体免疫机制,降低血糖,抗衰老,抗辐射的作用;
绿原酸对人体的好处绿原酸:
(杜仲中含量最高)是一种具有广泛的生物活性的物质;
作用:
1、具有抗菌,抗病毒,增高白血球,抗肿瘤,降血压,降血脂,降血糖,对治愈创伤,防止炎症有一定的疗效;
2、绿原酸经研究表明:无毒性,是最安全的生物活性物质;

关键黄酮、多糖、绿原酸等生物活性物质不是人工添加,而是在多年的发酵和酿造过程中,通过各种粮谷和中草药与空气各种微生物发酵自然形成。

哇噻,原来这么多好处。
我说怎么醒酒那么快,头也不痛,胃也舒服,原来有护肝解酒功能。
我们都以为自己酒量增加了呢。

这更加增加了我对尧香酒的好奇心

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在当今酒厂几乎没有冒烟和没有酒糟的时代,会有这样一款良心酒吗?
我继续持怀疑态度,耳听为虚,眼见为实。
为了我自身健康,为了亲人们的健康,为了朋友们的健康,我决定周日驱车前往尧香酒酒厂。

河南尧香酒业有限公司,位于有名酒之乡盛誉的河南宝丰县酿酒核心区----东城区。

公司始建于1982年经过几十年的健康发展,现已成为占地近十万平方米,固定资产8000万元,员工400余人,发酵窑池(缸)5000多余,原酒生产能力6000余吨,拥有5条现代化不锈钢灌装线,年灌装能力万吨以上的中型企业。

公司有健全的质量监督体验机构,严密的质量保证体系和完善的质量把关制度,更有先进的产品研发设施,雄厚的人才队伍和较高的技术管理水平,2008年被授予“河南优质产品”称号,公司同时荣获“河南省质量管理先进企业”2009年又被平顶山人民政府认定为市高新技术企业。

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在一个阳光灿烂的秋季周日,约了两位朋友,让程总带路,我们便踏上了寻酒探根之路。经过两个多小时的奔波,终于在10多点到达酒厂。
经过程总的引导,酒厂接待人员安排我们进行了参观和品尝刚酿造的近70度酒头。
当进入厂区大门后,瞬间被醇馥幽郁的酒糟味道所包围。
那一刻,被感动了。
闻着一路的醇厚香醇味道,进入第一个参观点---酿造车间。当我看到酿酒师傅们挥着铁掀翻着酒糟,再次感动。
为这份良心酒,为难得的工匠精神感动,为创始人刑晓晰先生这份事业感动,为我们能喝到好酒而感动。


酿造车间


把六种粮谷和十二种中药绞碎后放在一起


师傅们伴匀粮谷


70度左右的酒头


橡木木锅(获国家专利,国内唯一)


玻璃冷凝器(获国家专利,国内唯一)


发酵池


每个陶缸1.6米,存放600斤酒糟,发酵100天。






每个陶缸1.7米,存放至少三年,每个红布下面都写上日期。




高温曲(大麦、小麦和豌豆,获国家专利)


低温曲(配料商业机密,没有提供)



成品库

最后又参观了人工包装车间、技术中心、色谱分析室。
全程伴随酒香,还有更多的感动,还是感动和震撼。

目前向市场共推出了天字号(3600元/箱/6瓶)、地字号(1200元/箱/6瓶)、仁字号(720元/箱/6瓶)、和字号(480/箱/6瓶)等五款尧香型白酒。

尧香酒的营销是体验式销售的直销模式,具有国家批准的直销牌照。

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经过程总的引导,最后在科研楼竟然还见尧香酒创始人刑晓晰董事长,面对面的讲解了尧香酒了解了更多的工艺和技术。刑晓晰董事长温文尔雅,针对尧香酒娓娓道来。在讲解过程中,也被刑晓晰董事长的善良所感动,刑晓晰董事长不忘初心,一心想为人们创造一种好喝的健康纯粮食白酒。同时也了解他的父亲刑明岳先生,中国高级白酒工程师,享受国务院专家津贴,排列全国评酒大师前几名。

尧香酒创始人---邢晓晰董事长,出身于白酒酿造世家。他是国家白酒高级工程师,他连续十七年担任国家白酒评委,连续八年担任河南省白酒专家委员会主任。

2014年被评为“中国评酒大师”(全国三万多家正规白酒企业,共评出35位。
他全国排名第二,是河南省唯一的一位。)

董事长为了减轻劣质白酒对消费者身体的伤害,并且能使白酒具有养生保健功能。他查阅了大量古籍、著作及技术资料,并邀请河南中医学院的专家一起,经过六年的潜心研究,反复试验,终于研制出了中国首款养生白酒尧香酒。

可以说是中国白酒的一个传承和创新。尧香酒的每一个环节,都申请了国家专利。包括养生白酒发酵工艺专利,高温制曲专利,橡木蒸锅专利,玻璃冷凝器专利等。截止目前,已经获得了26项国家专利,其中2项发明专利,6项新型使用专利和18项外包装专利,这是白酒行业中绝无仅有的。

中国养生白酒尧香酒不同于常见的普通白酒,它是由六种粮食(大麦、小麦、玉米、大米、豌豆、高粱),辅以十二种名贵中草药(人参、灵芝、杜仲、枸杞、山药、山楂等)经粉碎拌匀后,采用传统酿造工艺共同发酵。

又经木锅蒸馏,以及三年陶坛窖存而成。

中草药参与了整个发酵过程。既保持了常规白酒的风格特点,又起到了养生健体之功效。和市面上的保健药酒制作工艺是有很大区别的。

就拿世面上的保健酒来说,它是用中草药浸泡在高度白酒中,经过一段时间浸泡,再过滤---稀释---调制而成。
它有保质期,有颜色,药味重,口感差,为了覆盖药味添加大量甜味剂。
血糖高的人群不能饮用,且不适宜正规宴席使用。

经权威部门检测,尧香酒中含有多种对人体有益的黄酮、多糖、绿原酸等生物活性物质。它可以降低血糖,血压,血脂,促进血液循环,阻止人体细胞衰老,抗肿瘤、降低癌症发病率。
目前传统常规白酒都只有技术监督检测部门出具的“食品质量检验报告”,而尧香酒除了质检报告,还有药检部门出具的“药检报告”。
主要检测酒中的黄酮、多糖、绿原酸的含量。
在当今这个大健康时代,尧香酒作为中国养生白酒的先驱者,必将精益求精、乘风远航,致力打造中国养生白酒领导品牌!

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尧香酒独到的工艺:高温制曲,高温润料,高温堆积,粮食与草药融合发酵三个月,木锅蒸馏,玻璃冷凝,原酒陶坛储存三年而成。生产用地天然石板铺制,酒醅翻拌用木锨,木杈操作。工人穿布鞋。这些独特的工艺设施最大限度地降低或减少了有害物质特别是重金属元素对人体的损害,真正体现了自然生态,环保健康之理念。

手工精细操作 品质完美保证
尧香酒生产,从最基础的制曲开始到配料、翻拌、入窖、出窖、装锅蒸酒、看花接酒,以及酒醅温度、酸度、水分等指标的控制,都是由经验丰富的酿酒技师手工操作完成,这就使其工艺更精细、管控更准确、变化更恰当、品质更优良。

酿造设施独特 生态环保健康
尧香酒的酿制,秉承生态、环保、健康之理念;生产场地用天然石板铺制,蒸酒用木锅,冷凝器用耐酸、耐碱、耐高温、无毒无害的玻璃列管制成。所产原酒用高温烧制的陶坛存放等,这一切都最大限度地降低了对人体健康有害的物质,特别是重金属元素溶入酒中的几率,同时,也巧妙的形成了尧香酒独有的风格特点,真正体现了自然生态、环保健康之理念。

遵循天时地利 师法自然谐调
依天时,顺自然,是尧香酒生产的准则,传统白酒的酿制本来就与尧帝所制二十四节气关系甚密,尧香酒始酿于立冬,封窖于立春,更是取四季更迭之中的最佳时期而规定的,这种尊重自然、顺应规律之古训,造就了尧香酒朴实、独道的品质。

酿造设施独特 生态环保健康
尧香酒的酿制,秉承生态、环保、健康之理念;生产场地用天然石板铺制,蒸酒用木锅,冷凝器用耐酸、耐碱、耐高温、无毒无害的玻璃列管制成。所产原酒用高温烧制的陶坛存放等,这一切都最大限度地降低了对人体健康有害的物质,特别是重金属元素溶入酒中的几率,同时,也巧妙的形成了尧香酒独有的风格特点,真正体现了自然生态、环保健康之理念。

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一部中国文学史,几乎页页都散着酒香。

安阳甲骨文上古老的符号,便说明一切。春秋文字也表达了古人对酒的记录。

《论语》有酒食先生馔,曾是以为孝乎。
《诗经·幽风》十月获稻为此春酒眉寿
《诗经·小雅》以御宾客且以酌醴
《礼记·月令》孟夏之月天子饮酎用礼乐

李白和杜甫,中国文人的杰出代表,丰子恺就曾写道:“世间最好是酒肴,莫如诗句。”五四运动,狂飙突起,涤荡了旧世界,但千古传下的酒文化仍然一脉相承。创造新文化的新文人,一端起酒杯,仍似他们的先辈。

不仅为诗如是,在绘画和中国文化特有的艺术书法中,酒神的精灵更是活泼万端。在中国,酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一。

世界文化现象有着惊人的相似之处,西方的酒神精神以葡萄种植业和酿酒业之神狄奥尼苏斯为象征,到古希腊悲剧中,西方酒神精神上升到理论高度,德国哲学家尼采的哲学使这种酒神精神得以升华。

在文学艺术的王国中,酒神精神无所不往,它对文学艺术家及其创造的登峰造极之作产生了巨大深远的影响。因为,自由、艺术和美是三位一体的,因自由而艺术,因艺术而产生美。

没有酒,世界便少了许多精典,生活便少了许多韵味。
没有好酒,身体便少了一份健康和养生。

饮酒健康,唯有尧香!

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
天生我材必有用,千金散尽还复来。
烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。
岑夫子,丹丘生,将进酒,杯莫停。

周日晚上七点半,我们一行回到南阳,一起到程建云女士开设的湘菜馆开始美酒和湘菜大餐。
来来来,拿酒来,先整上三大杯!