收藏这么多年,才知道有些老酒只是垃圾

2017-10-1 2:32

最近小酒童的朋友圈被一则点击量几千万的视频刷爆,视频中的这位酒文化爱好者,将多年来收藏的6000余瓶老酒与观众分享,并着重介绍了其中几款重量级老酒。

  1. 据说是1938年的洋河

(小酒童画外音:这瓶酒从瓶型、瓶标、封口来看,应该是八十年代产,因为该酒品相差,市场参考价应该在400元左右)

 

2.据说是拍卖到了一百多万的国营产赖茅


(画外音:这瓶酒是行业出名的假老酒,市场参考价40元)


3. 还有不少被认为非常珍贵的老酒:

(画外音:这些酒大都是九十年代末2000年初的产物,市场参考价格60-120元)

据这位老酒爱好者称,这几年他耗资500多万收藏图中的这些酒。看到这里,小酒童倒吸一口凉气——这些均价800多元的酒,在小酒童看来,大部分是垃圾酒。


收藏老酒,你必须要知道什么是垃圾酒

老酒,是带有愉悦的陈味、附着历史记忆、有真实年份记录、具备投资属性的一种不可再生的文化资源。

目前,市场上的老酒可以分为以下几种:

一类老酒:藏品级老酒,指的是早期生产的老酒,具备较高的文化收藏价值。例如:葵花牌茅台酒、八十年代的优质五粮液。目前国内的一些顶级老酒藏家,收藏的基本上都是这种类型的品类,它最突出的特性,就是历史文化价值,换言之,这类老酒,就是老酒界的古董。

二类老酒:优级老酒。优级老酒指的是尽管尚未达到收藏级别,但是假以时日、随着时间增长,其价值将得到日益提升的老酒。这类老酒通常酒龄在15-20年左右的老酒,它们经过十几年的贮存,产生了愉悦的陈味。这种类型的老酒是目前老酒交易市场上交易量较大、消耗量也较大的品类。如1999年的郎酒、1998年的全兴大曲,都属于这一类。

三类老酒:次新老酒。藏品级老酒、优级老酒都属于市场上的优势资源,因此,常常会出现一酒难求的情况。近年来,生产时间在十年之内的酒得到了越来越多的青睐;这些酒行业俗称“次新酒”,它们虽然算不上严格意义的老酒,但市场藏量大,价格便宜,近年来备受老酒投资者青睐。优质的次新酒,经过近十年存放,口感比新酒好了不少,因此更是成为老酒投资市场的香饽饽。

四类老酒:低等级老酒。有优级老酒,自然有劣级老酒。中国酒厂千千万万,不可能所有酒留存至今都能成为佳酿。在这其中,有些酒因为保存环境差,口感已经完全变味;有些酒因为当年酿造工艺粗制滥造,不仅没有产生愉悦的陈味,反而让人觉得难以下咽;有些酒厂当年就不太正规,酒质堪忧。这种类型的酒留存至今,也成为了老酒。它们目前在市场上大量存在,往往被人利用,拿去忽悠想要收藏老酒、却不懂收藏的老百姓们。

      对此,小酒童咨询了曾宇老师和老酒圈的几位资深藏家,他们对老酒收藏的方向总体来说有如下建议:文化收藏以第一、第二类老酒为主;饮用老酒以第二、第三类老酒为佳,无论如何,第四类老酒都不建议大家收藏。 

      而文章开头的这位藏友,收藏的便大都属于第四类老酒——年份不长、酒厂良莠不齐、酒品质堪忧。这样的酒,不要说收藏6000瓶,就算收藏60000瓶,在资深藏家看来,都不值一提。

如何避开收藏低等级老酒的坑

       首先,需要了解第一类收藏级老酒的特色,看多了极品老酒,会发现,值得收藏的老酒都还是具备一定的共性的。它们瓶型质朴、酒标透露着历史感,酒外观整体和谐古雅。 

      而第四类低等级老酒的外观,也往往具备一定的共性:九十年代末到本世纪初,市场上泛滥成灾的是各种酒厂生产的新工艺白酒,这些酒的包装往往大红大绿、瓶标缺乏历史美感、不仅如此,因为采用的是新工艺酒精勾兑,在当时产品属于低端产品。

       其次,尽量避开一些不知底细的酒厂贴牌酒、系列酒。2000年左右,国内涌现大批量酒厂贴牌酒,其中还有不少酒被媒体曝光存在一定的质量问题,因此如果收藏,尽量收藏酒厂的正牌产品。

       再次,不要被各种各样的故事所迷惑。文章开头提到的那位酒收藏爱好者,对着一瓶淘宝上售价近30-40元的赖茅酒侃侃而谈,小酒童认为这很有可能就是听信了别人故事的结果。


       最后,多多学习老酒知识,多多钻研酒厂的发展演变,在收藏之前,先确认自己的收藏方向,然后有意识地查找相关资料,一些老书、老杂志、老地方志,都可以是自己学习的主要渠道。

[小结]

老酒收藏确实很火,上当的朋友也确实很多。小酒童很善意地想要告诉这位酒收藏爱好者,收藏老酒,不要闭门造车、不要固步自封,还是要多多学习、和外界交流,才不至于被骗。





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